Festmenyer
Menyer för bröllop, fest och privata events
Menyer
Vi är mycket stolta över att vara nya krögare på Hemvärnsgården. Nedan finner ni våra festmenyer. Dessa ska ses som exempel, vi kan alltid skräddarsy efter era önskemål. Vi kan arrangera allt från grillkvällar till sittande femrättersmiddagar.
Vi önskar Er en fantastisk stund hos oss på gården.
Patrik, Nanni & Viking
HEMVÄRNSGÅRDEN
Förrätter
Klassisk Toast Skagen med forellrom på hembakt bröd
140: -
Sotad hjorttartar med tryffelcréme och shiitake
140: -
Gubbröra på hemgjort bröd
130: -
Gazpacho consommè - räka - grillade grönsaker
145: -
Het hummersoppa - chili - cognacsgrädde
140: -
Kycklingrillette - kinesisk gräslök - äpple - fänkål - mörkt brödcrisp
130: -
Variation på skånska tomater - rostade korianderfrö - burrata.
155: -
Grön sparris - hollandaise - forellrom
145: -
HEMVÄRNSGÅRDEN
Huvudrätter
Bakad gös - salsa verde - potatisstomp - örter
350: -
Torskrygg - betor - brynt smör - citron - grönt
345: -
Kalventrecote - rostad färskpotatis - salvia - vitlökssky
325: -
Fläskytterfilé - gremolata - potatispuré
275: -
Lammrostbiff - primörer - örtolja - rödvinssås - puré
335: -
Ryggbiff - rödvinssås - potatiskaka - primörer
345: -
Lammrostbiff - bränd purjolök - smörbakad purjolök - lammsky samt - potatispuré
325: -
Långbakad fläsksida - äpple - grönkål - sotad schalottenlök - äppel & anissky.
295: -
Rimmad kummel, späda morötter i olika färg, beurre blanc, kokt färskpotatis.
355: -
HEMVÄRNSGÅRDEN
Desserter
Vaniljpannacotta - limemarinerade jordgubbar
Skånsk äpplekaka - kavring - vaniljsås
Chokladterrin - saltkaramell - Rostad mandel - passion & mango
Créme Brulee med säsongens bär
Pavlova - maräng - jordgubb - fläder - grädde
Vit choklad - vanilj & fänkålspannacotta - fänkålssallad - karamell - hasselnötter.
110: -
HEMVÄRNSGÅRDEN
Tillval
Kaffe per person
25: -
Runda bord per styck
200: -
Duk till runda bord
180: -
Is, 20 kg
700: -
Dekorationer enligt offert
Stolsöverdrag per styck
90: -
Bartender per h
450: -
Serveringspersonal upp till 50 personer
5000: -
Serveringspersonal upp till 90 personer
8000: -
Extra öppet per h (max 03.00)
3000: -
Stängningstid är 01.00
Dukar (dunilin) per styck
80: -
Linnedukar per styck
120: -
Linneservetter per styck
50: -
Hemvärnsgården hyrs ut enligt prislista på hemvarnsgarden.com
I lokalhyran ingår bord (ej runda), porslin, glas, bestick, pappersservett.
En städavgift om 2500: - tillkommer på alla evenemang om inget annat har överenskommits.
I priset ingår personal som lagar maten och ställer iordning lokalen. för serveringspersonal se ovan prislista.
Betalningsinformation
Betalning sker med 10% (bokningsavgift för gården betalas till fullo vid bokning) vid bokningstillfället och återbetalas ej vid avbokning av tillställning, samt resterande tre veckor innan festen. Slutligt antal deltagare skall meddelas oss två veckor innan festen. Detta antal debiteras om inget annat har angetts.
HEMVÄRNSGÅRDEN
Studenterbjudande
Asiatiska smaker
Glasnudelsallad med böngroddar, morot, vitkål, koriander och chuc nam dressing.
Rostbiff med krossade jordnötter, rostade sesamfrö, örter och lime.
Honung, sesam och sojabakad kyckling
Chilimajonnäs
Asiatisk gurksallad
225: -
Klassisk buffé
Potatisgratäng med vitlök, timjan och parmesan
Helstekt oliv och rosmarinspäckad Karre
Romescosås
Kallskuren örtmarinerad kyckling
Sauce verde
Grönsallad med vinägrett
Hembakat bröd
225: -
Minsta beställning är 20 portioner
Sista beställningsdag 25 maj
Beställning på mail eller telefon 0732455177