Catering
Välkommen att boka catering
Bläddra bland våra HÄRLIGA menyer
Menyer
Förrätter
Klassisk Toast Skagen med forellrom på hembakt bröd
Sotad hjorttartar med tryffelcréme och shiitake
Gubbröra på hemgjort bröd
Gazpacho consomme - räka - grillade grönsaker
Het hummersoppa - chili - cognacsgrädde
Kycklingrillette - kinesisk gräslök - äpple - fänkål - mörkt brödcrisp
Variation på skånska tomater - rostade korianderfrö - burrata.
Risotto - semibakade tomater - crisp på Prosciutto - basilika
Grön sparris - hollandaise - forellrom
Huvudrätter
Bakad gös - salsa verde - potatisstomp - örter
Torskrygg - betor - brynt smör - citron - grönt
Kalventrecote - rostad färskpotatis - salvia - vitlökssky
Fläskytterfilé - gremolata - potatispuré
Lammrostbiff - primörer - örtolja - rödvinssås - puré
Ryggbiff - rödvinssås - potatiskaka - primörer
Lammrostbiff - bränd purjolök - smörbakad purjolök - lammsky samt - potatispuré
Långbakad fläsksida - äpple - grönkål - sotad schalottenlök - äppel & anissky.
Rimmad kummel, späda morötter i olika färg, beurre blanc, kokt färskpotatis.
Dessert
Vaniljpannacotta - limemarinerade jordgubbar
Skånsk äpplekaka - kavring - vaniljsås
Chokladterrin - saltkaramell - Rostad mandel - passion & mango
Créme Brulee med säsongens bär
Pavlova - maräng - jordgubb - fläder - grädde
Vit choklad - vanilj & fänkålspannacotta - fänkålssallad - karamell - hasselnötter.
Nattamat
Korv med bröd och tillbehör
Sliders - chilmayo - tomat - sallad - lök
Het chili con carne
Övriga tillval
Kaffe per person
Runda bord per styck
Duk till runda bord
Is, 20 kg
Dekorationer enligt offert
Stolsöverdrag per styck
Bartender per h 450
Extra öppet per h (max 03.00)
Stängningstid är 01.00
Dukar (dunilin) per styck
Linnedukar per styck
Linneservetter per styck
Så fungerar catering hos oss.
Få hjälp att anordna minnesvärda stunder och upplevelser i Skåne.
Kontakta oss
Välkommen med din förfrågan till oss, inget uppdrag är för stort eller litet. Vi skräddarsyr enligt era önskemål.
Telefon
Patrik: 0732455177
patrik@ljufligt.com